Aceites saludables que suben la presión


Quiero compartir contigo el resultado de la investigación, de la investigación científica relativa a los temas de salud y quiero hablarte hoy específicamente acerca de los aceites vegetales, esos aceites vegetales que cuando son calentados para cocinar, cuando se calientan tienen un efecto que ¡Sube la presión! Ya eso se pudo demostrar por estudios clínicos.

Quizás el daño mayor que ha hecho la industria alimentaria a todo el sistema de alimentación es, ¡La muerte de los aceites! Los aceites son estancias vivas. Por ejemplo si usted toma el maíz y exprime el maíz y le saca aceite, ese aceite está vivo, está vivo, tiene oxígeno, tiene electrones, se daña, se oxida rápidamente, porque está vivo. Las cosas vivas se oxidan y se pudren, las cosas muertas no se pudren.

Todos los aceites vegetales en su estado natural, antes de que fueran procesados para que duren mucho en el supermercado, estaban vivos, estaban vivos y respiraban; el problema de que respiraban era que respiraban tanto que entonces se oxidaban, se pudrían y entonces eso no era negocio para la persona que vendía el aceite, porque necesitaba que eso durara más tiempo, ahí vino la industria alimentaria y creó unos procesos muy violentos, precisamente de calor que era con el propósito de matar el aceite, al matarlo, pues ese aceite está muerto y ahora no reacciona al oxígeno, pero desgraciadamente también le va causando pérdida de energía y muerte celular al cuerpo.

El cuerpo para poder funcionar necesita energía, no existe la vida sin energía, dentro de la célula, hay una parte que se llama la mitocondria que produce energía, energía y corriente, una de las sustancias que produce se llama ATP que quiere decir adenosine triphosphate o trifosfato de adenosina que es la energía química del cuerpo, pero lo otro que esto produce se llama la cadena de electrones. Si usted estudia el famoso ciclo Krebs, que se llama así porque lo describió por primera vez el doctor Krebs, que es el ciclo químico que pasa dentro de las células y tiene 8 pasos, va a ver que ese ciclo termina, la creación de energía termina creando voltaje, corriente que se llama la cadena de electrones, o sea que cada célula de su cuerpo es una célula productora de energía como si fuera un generador de corriente; en el momento que esa célula deja de generar su corriente, pierde sus electrones y cuando pierden sus electrones que es la corriente, automáticamente pierden la vida porque ya no tienen una energía, que de hecho está en forma de electrones para efectos de poder mover la maquinaria interna de las células.

Ahora, hay un estudio que se hizo en el 2011, que en español diría así; los efectos de los aceites vegetales calentados sobre la presión en las ratas, este estudio se hizo en ratas, porque este tipo de estudios en donde se va a probar si un aceite vegetal calentado sube la presión o no; no es ético, no es correcto hacerlo en seres humanos, porque pondríamos a los seres humanos en peligro, por lo tanto se han estado desarrollando distintos grupos de ratas, de ciertas variedades de ratas que son muy parecidas al ser humano, tienen los mismos neurotransmisores, muy parecidos en su cerebro, en su sistema y por eso se hacen ese tipo de estudios se hacen en ratas, para no hacerlo en humanos, porque eso sería arriesgar a los humanos a morirse con un experimento.

Entonces este estudio básicamente lo que reflejo es, el doctor Jaarin y su grupo en el 2011 pudo comprobar que cuando una persona empieza a utilizar aceites como canola que es vegetal, canola también le llaman Colza, la semilla de colza; de hecho en España hace muchos años, allá en el año 1981 algo así, una persona inescrupulosa tomo el aceite de canola, aceite de colza, que era industrial para usar en la maquinaria, lo desvió para que lo vendieran en las tiendas de alimentos y murieron miles de personas en España, más de 1100 personas murieron por el uso de ese aceite.

El aceite de canola, colza, el aceite de soya, el aceite de maíz, el aceite que en inglés le llaman sunflower pero en español sería alazor o girasol, estos aceites son aceites vegetales, pero son aceites vegetales extremadamente procesados y al estar muy procesados están muertos y cuando luego se calientan para poder freír o lo que sea, eso hace que ese aceite que está muerto, las células del cuerpo empiezan a incorporar ese aceite y cuando incorporan ese aceite que es un aceite tipo plástico que está muerto, pues ahora ellas no pueden almacenar corriente, al no almacenar corriente, porque el aceite es como si usted tratara de almacenar corriente dentro de pastico, ¡Pues no almacena!, pero los aceites de forma natural almacenan corriente, almacenan electrones, pero eso si no están muertos. Si están muertos porque han sido sobre calentados, pues esa grasa que crea la célula está muerta, ahora no almacena corriente y como no almacena corriente no hay energía y como no hay energía no hay metabolismo y como no hay metabolismo pues sobrevienen los problemas al cuerpo.

Básicamente debe usted evitar todo lo que usted pueda estos aceites vegetales calentados, sobre todo canola, soya, maíz, alazor, girasol y si va usar algún aceite le recomendamos que usted use aceite de coco que no tiene problema para freír, aceite de oliva que es muy bueno para aderezar, para ponerlo en su ensalada, para guisar y demás, estos aceites son seguros y de hecho el aceite de coco tolera bastante calor sin ningún problema porque es una grasa saturada, pero estos otros aceites toleran muy poco calor y se destruyen, básicamente se destruyen y se convierten en aceites plásticos que no llevan la energía, ni guardan la energía.

Así que básicamente sepa que esos aceites que nos los venden en el supermercado como algo muy saludable porque son y que sin colesterol y demás, una vez que usted los empieza a consumir, usted está consumiendo aceites muertos, su cuerpo no puede almacenar energía y automáticamente usted va a terminar con todos los problemas de alta presión. ¿Por qué el cuerpo sube la presión en respuesta a estos aceites?, es que una vez que el cuerpo ve que no puede crear energía, el corazón compensa bombeando más duro, al bombear más duro porque no tenía energía en sus células, ahora pues les sube la presión, es un mecanismo sencillo de entender. ¿Por qué sube la presión?, bueno pues porque hay poca energía en las células, porque si hay poca energía entonces el cuerpo tiene que bombear más duro su corazón y al bombear más duro aumenta la presión. Y eso se los comento, porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo