Amigos, en el tema del metabolismo uno va descubriendo cosa y viendo situaciones que tiene que manejar. Una de las cosas que hemos descubierto ayudando a miles de personas a bajar de peso y luego a otras miles de personas a controlar la diabetes, es que hay algunos alimentos que hacen daño, pero no a todos nosotros, algunos de nosotros; o sea en el tema de la diabetes, cuando salió el libro de diabetes el año pasado, este libro de diabetes, pues tuvimos mucho éxito, ayudando a diabéticos que antes tenían la diabetes descontrolada; la diabetes le llaman controlada cuando la tienen medicada, pero en realidad es que la diabetes controlada es la diabetes sin medicamentos y eso es lo que estamos logrando, estamos logrando muchos diabéticos que ya les quitan la insulina, que ya les quitan la metformina y demás.

Ahora, tanto para el que quiere bajar de peso como para el que quiere controlar su diabetes, necesita reducir la glucosa que es el azúcar en la sangre, hemos visto que hay ciertos alimentos, que nosotros llamamos alimentos agresores y les invito a que ustedes vean episodios de alimentos agresores en MetabolismoTV, es un descubrimiento importantísimo, porque tenemos personas que no podían bajar de peso, que se les hacía dificilísimo, hasta que encontraron cuales eran sus alimentos agresores.

Hay distintos alimentos agresores, pero como no todos somos iguales, cada persona tiene que buscar su propio alimento agresor, la recomendación que empecé hacer hace unos episodios atrás, fue que si usted quiere encontrar sus alimentos agresores, usted se consiga un glucómetro, un glucómetro, este es uno, portable, pequeño que yo tengo, que uso ya hace un año y pico; pero usted puede conseguir un glucómetro, usted no tiene que ser diabético para conseguir un glucómetro; lo que pasa es que lo que usted come tiene un efecto dentro de su cuerpo; si ese efecto es de subirle demasiado la glucosa, usted va engordar, si ese efecto es de subirle demasiado la glucosa, a usted se le va descontrolar la diabetes.

Quiere decir que lo que usted come si lo come a ciegas y no sabe lo que está pasando dentro del cuerpo, pues usted va a ser víctima de ellas; así que básicamente lo que usted va a prender con un glucómetro y lo va a aprender en los episodios de los alimentos agresores, es que usted aprende qué está pasando con lo que usted come y va a ver, lo más seguro es que va descubrir que hay ciertos productos, ciertos alimentos específicos a usted, porque es un tema hereditario que dispara la azúcar a niveles altísimos, por arriba 130mg/dl que son los que causan obesidad, problemas de diabetes, inclusive se puede usted evitar una diabetes, o evitarse un cáncer al evitar toda esta subida dramática de glucosa que son las que hacen irritación en el cuerpo y causa condiciones inclusive el cáncer; así que básicamente esa es una recomendación, buscar sus alimentos agresores.

Ahora, dentro de los alimentos agresores descubrimos varios, descubrimos al trigo, al arroz y al maíz entre otros, pero el más violento de todos que hemos descubierto es el maíz. Yo no tengo la prueba de lo que les voy a decir, pero yo me imagino que la reacción violenta que están teniendo los cuerpos al tema del maíz, es principalmente porque ya la mayoría del maíz esta transgénicamente modificado, o sea que ya se modificó, ya los amigos de Monsanto llegaron, se calcula que algo así como el 78% del todo el maíz que se vende en el planeta ya está genéticamente modificado; inclusive los agricultores ya no pueden utilizar el maíz común y corriente porque no pueden competir, porque este, el genéticamente modificado produce 3½ veces más por hectárea que el otro y no pueden competir, porque entonces no puede competir con los otros agricultores, porque el precio se lo pagan por peso, por lo que produzcan así cara.

El maíz resulta ser de los alimentos agresores que hemos encontrado, para algunas personas, de los más agresivos de todos, les cuento que tengo una amiga en México, ella se llama Martha y mi amiga Martha no era una mujer gordísima, pero es una mujer que toda la vida le gusta hacer ejercicios y trotaba, (joggiaba) y se estaba sintiendo primero que el abdomen no le bajaba para nada, no importa la dieta que hiciera 3×1, tomara agua, todo lo del libro “El Poder Del Metabolismo” lo hacía y no podía bajar el abdomen y un día me ve en México que fui a visitar y me dice: Frank, ¿qué puedo hacer con este abdomen?, además me siento como cansada y le dije: Martha, ese abdomen, la grasa abdominal, principalmente es producida por el estrés y uno de los estrés más grande que existe es el estrés nutricional, tú debes estar comiendo un alimento agresor, algo que te dispara la glucosa que no te estás dando cuenta y te saca el abdomen para afuera y te sácala barriga, la panza, como tú lo llames y Martha se dio la labor de ponerse a buscar, se compró su glucómetro, vio el episodio de alimentos agresores y ¿Qué descubrió?, tristemente porque Martha es mexicana, hablarle a un mexicano del maíz eso es como un sacrilegio, pero Martha descubrió que era el maíz, descubrió que si comía algo con maíz, una tortilla con maíz, le disparaba la azúcar, la glucosa a 200 y se le mantenía en 200 o en 180 o 210 por 3, 4 o 5 horas, obviamente iba a tener abdomen y se sentía cansada. Tan pronto Martha descubrió y eliminó el maíz de su vida, come todo lo otro menos maíz, se le fue el abdomen, corre y tiene energía, los alimentos más agresores que hemos encontrado son lo que nosotros llamamos el TAM, que es el Trigo, Arroz y Maíz; el trigo que tiene que ver con el pan, el arroz y el maíz.

Ahora, en las pruebas que hemos hecho con los clientes, con los miembros del sistema NaturalSlim, el más violento de todos es el maíz y yo me imagino que esa violencia viene del hecho que es genéticamente modificado, pero no tengo la prueba de eso; cuando le digo violencia es que cuando alguien come trigo y le puede subir el azúcar, la glucosa en la sangre a niveles anormales por 3-4 horas, esto lo puede subir por 3-4 horas, pero tengo personas que si comen maíz como el caso de Martha, les sube el azúcar por 12 o inclusive hasta 24 horas; eso quiere decir que la glucosa en la sangre sube y hasta el otro día no vuelve a bajar, es como una agresión tan y tan violenta para el cuerpo cuando confronta a ese alimento.

Entonces todo el sistema hormonal se dispara; dispara la adrenalina, dispara el cortisol, las hormonas del estrés y mantiene niveles de glucosa altísimos, lo cual desajusta totalmente al metabolismo. Así que básicamente el maíz ha resultado ser el más agresivo de todos; si usted quiere y está teniendo problemas con su control de diabetes, está teniendo enfermedades raras, enfermedades autoinmunes, cosas extrañas; póngase a buscar sus alimentos agresores, averigüe si es algo que usted está comiendo y sospeche del maíz, pruébelo el maíz. En un próximo episodio les voy a estar hablando de como desenmascarar al maíz, porque para colmo tras de que es un agresor, anda medio escondido. Y esto se los comento, porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo