Hipotiroidismo | Alimentos Que Hacen Daño A La Tiroides

¡Volvemos al tema de la tiroides! Hoy quiero comentarte de aquellos alimentos que sabemos que afectan la tiroides, como todos sabemos y se explica en el libro El Poder del Metabolismo, la tiroides es la fuente del metabolismo, así que si una persona tiene la tiroides afectada, tiene hipotiroidismo, o tiene una tiroides que trabaja lenta, automáticamente va a tener el metabolismo lento y si tiene el metabolismo lento no va a poder vencer la obesidad y va cada vez a estar mas gordito, fuera de que cuando la persona tiene tiroides, también va a tener problemas con el corazón o con otros órganos de su cuerpo, porque todos los órganos de su cuerpo también necesitan energía así que cuando falla la tiroides empieza a fallar todo lo otro.

Hay alimentos que interfieren con la buena producción de hormonas de la tiroides, hay ciertos alimentos que tienen unos ingredientes, que ya se han podido demostrar clínicamente que interfieren con la producción de la tiroides, entonces cuando una persona quiere adelgazar necesita proteger la función de su tiroides sobre todo si ya sabe que es hipotiroidea, lo sabe porque tiene las manos frías, los pies fríos, se le cae el pelo cuando se peina, se deprime, padece estreñimiento, tiene insomnio, no puede adelgazar, tiene la piel reseca, perdió interés en el sexo y todo ese tipo de cosas que viene con el hipotiroidismo.

Una de las causas principales de problemas de obesidad es el metabolismo lento, y una de las causas principales del metabolismo lento, es el problema de hipotiroidismo, de una tiroides deficiente; hay distintas razones para eso pero hoy estamos hablando de cuales son los alimentos que una persona debe evitar cuando quiere mejorar su metabolismo y que su tiroides no se vea afectada, porque quiere recuperar el metabolismo, entonces vamos a empezar por uno que yo sé que es medio controversial para algunos porque nos han metido una publicidad de que es bueno.

Hay estudios que ya demuestran sin lugar a duda que la soya, nombre correcto en español yo creo que es Soja, pero la soya es un alimento que contiene goitrógeno, o sea nos han estado vendiendo la soya como una cosa muy saludable, de hecho la soya es muy saludable, pero es muy saludable en los países donde se origino, la soya el uso de la soya que es como decimos nosotros un frijol, acá en Puerto Rico le llaman habichuela, Frijoles, judías, es un tipo de legumbres, la soya es una alimento que se empezó a utilizar grandemente en el oriente, específicamente en Japón y en China de ahí salió el “tofu” de ahí salió “la salsa de soya” o sea todo eso viene de oriente, ahora los americanos que entraron tarde a la película después que los japonés y los chinos tenían la soya por cientos y cientos de años que ya la utilizaban como alimento, pues vieron que el proceso que usan en Japón es muy lento, porque el japonés que fueron los que más popularidad le dieron a la soya y los estudios que se hicieron principales para demostrar que la soya era muy beneficiosa a la salud se hicieron en Japón y se hicieron con japoneses y con la soya japonesa, los japoneses fermentan la soya, o sea la ponen de cierta forma donde hacen que se fermente de forma natural, el proceso puede tardar 2 o 3 semanas y durante el proceso de fermentación se produce el “tofu” se produce la salsa soya, se producen otros alimentos que se pueden fabricar a base de la proteína de soya y a base del carbohidrato que tiene la proteína de soya como tal, ahora en el proceso de fermentación se destruyen los que llaman los goitrógenos, en ingles se llaman goitrogens.

Los goitrógenos son unas sustancias que tiene la soya y la tienen otros alimentos también, que es una sustancia que se ha descubierto que interfiere con la hormona T4 y T3 de la tiroides, quiere eso decir que cuando una persona consume mucha soya va a tener mucho goitrógenos y esos goitrogenos van a empezar a interferir con la tiroides y le van a bajar el metabolismo, por lo tanto la soya y sobre todo la soya que se utiliza en Estados Unidos, o los países occidentales no es recomendable para la persona que quieren adelgazar, sin embargo la soya como se prepara en Japón se prepara lento en un proceso de fermentación natural, durante el proceso de fermentación natural se destruyen los goitrógenos, quiere eso decir que la soya que se fabrica en Japón y los alimentos a base de soya que se fabrican en Japón no contienen goitrógeno porque los goitrógenos no sobreviven el proceso de fermentación pero los gringos tienen prisa y cuando quieren hacer un alimento lo quieren en 24 horas o menos, por lo tanto ¿qué hace la fabrica gringa por acá en Estados Unidos o en México o en donde sea?, con la tecnología que se está usando, pues lo que hacen es que traen la soya, la echan en un tanque le echan unos químicos, le echan unos alcalinos, le echan unos ácidos, y la procesan en 24 horas la soya como tal, que se hace en Japón pues esta fermentada y no contiene los goitrógenos por lo tanto es buena para la salud y los estudios que se hicieron allá reflejaban eso. Sin embargo la soya que nosotros comemos acá la hacen en 24 horas y contiene los goitrógenos completos por lo tanto nos reduce el metabolismo.

Otro alimento que también nos reduce el metabolismo es el Maní, el maní que allá le llaman cacahuates en otros países como en México y demás, el maní, esto el peanuts planters eso, como acá en Puerto Rico lo llamamos, el maní contiene mucho goitrógeno así es que no es que usted no coma maní si es que usted quiere mejorar el metabolismo va a tener que comer poquito de ello, y no hacerlo su entremés de costumbre, por ejemplo hay personas que me dicen “yo no puedo bajar, yo no sé que me pasa, estoy bajando lento” y yo digo, bueno pero qué haces, “bueno, pues yo hago la dieta 2×1, yo hago la dieta 3×1  y cada vez que me da hambre como maní” y yo digo bueno qué fue lo que tú no entendiste del libro, porque en el libro te estoy explicando que el maní contiene goitrógeno y sí tú tiroides está débil y comes mucho de los alimentos que contienen goitrógeno, no vas a poder bajar porque te afecta la tiroides.

Hay otro alimento también, nosotros acá le llamamos “yuca” es un tubérculo, tubérculo quiere decir que es un alimento que crece bajo la tierra y es un alimento tipo blanco, en otros países no sé como le llaman, los indios de Puerto Rico, los indios del caribe le dicen “casabe” con eso hacían el casabe es como un tipo de pan que lo hacían a base de ese alimento, pero es un alimento que tiene mucho goitrógeno de hecho tiene goitrógeno y también tiene otro mineral que se llama arsénico que es bastante venenoso, o sea que cuando se abusa de este alimento, la persona puede empezar a tener problemas de artritis, pero sobre todo le afecta la tiroides a mi me encanta la yuca pero no la puedo abusar porque ya el metabolismo después de los 60 años de edad viene bajando y sé que si lo abusó me baja más el metabolismo y entonces empiezo a tener problemas; así que básicamente la clave de uno poder adelgazar es proteger el metabolismo, pero para proteger el metabolismo uno tiene que saber que cosas afectan el metabolismo.

Hay otro alimento que es el repollo, el repollo es ese tipo cómo de lechuga que viene como en una bola,  el repollo como tal está lleno de goitrógenos, está información que le estoy dando usted la puede revisar en internet, si usted pone en internet goitrogens o goitrógeno usted va a ver que le va a salir un listado de los que más goitrógenos contienen, esta información se sabe porque trataron en un momento de ver que alimentos eran los alimentos que más engordaban a los cerdos y la forma en que lo averiguaron, fue una forma fortuita esto quiere decir que no planificaban averiguarlo, por ejemplo se dieron cuenta que los cerdos si los alimentaban con soya, engordaban muchísimo, pero cuando le hacían una autopsia al cerdo encontraban que la tiroides estaba recrecida ¿qué quiere decir eso? Que la cantidad de soya que estaban comiendo tenia tantos goitrógenos que entonces le afectaba la tiroides y el cerdo se ponía gordo.

El cuerpo humano se parece mucho al cuerpo de un cerdo, porque de hecho el cerdo es el animal que más similitud hormonal tiene con el cuerpo humano, hace unos años toda la insulina que se usaba para los diabéticos, era insulina de cerdo y la tiroides que se usaba para la medicación de tiroides era también insulina de cerdo  quiere eso decir que el cerdo es el animal que más se parece hormonalmente al ser humano, así que aquello que es lo mismo que le aumenta al cerdo es lo mismo que nos aumenta a nosotros, aquello que le afecta la tiroides al cerdo, es lo mismo que nos afecta a nosotros y ¿sabe que? La verdad siempre triunfa,

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo