La ciencia del placer


Hoy quiero compartir contigo datos de última investigación, cosas que voy encontrando en la literatura clínica, en la literatura científica, siempre me gusta avalarme en la ciencia, no me gustan las opiniones, me gustan las cosas que funcionan y creo mucho en los resultados más que en las opiniones, por lo tanto siempre me gusta verificar, ver y comprobar que realmente lo que les estoy diciendo es algo que se ha podido comprobar científicamente, por ello hoy quiero hablarles de la ciencia del placer. 

Muchas personas están todo el tiempo en su vida combatiendo la obesidad, otros combatiendo la diabetes; obesidad y diabetes están muy relacionadas porque más del 85% de todas las personas con diabetes padecen de sobrepeso u obesidad, pero también hay otras persona que son personas delgadas que están combatiendo problemas de mala calidad de sueño, de problemas de acné, de falta de energía, de enfermedades autoinmunes como lupus, como esclerosis múltiple, distintas cosas de esas, detrás de todas esas enfermedades hay una pista que nos lleva al tema de algo que se ha hecho muy prevaleciente que es la adicción a las carbohidratos, estamos hablando de los carbohidratos refinados. Cuando digo refinados, estamos hablando de carbohidratos no son vegetales, no son ensaladas que esos son naturales, carbohidratos refinados, estamos hablando de pan, de harina, de arroz, de maíz, de dulce, de chocolate, de almidones refinados, o sea eso es lo que tiene a la población bien enferma, bien diabética, eso es lo que tiene la epidemia de alta presión, eso es una de las causas principales de los problemas de la tiroides, hormonales y demás.

Después de casi 20 años trabajando, ayudando a las personas a bajar de peso y a controlar su diabetes sin medicamentos, pues he visto que la gente que nos llega a los NaturalSlim en los distintos países pues están adictos, están adictos y cuando digo adictos es que no se pueden controlar, o sea el cuerpo le pide pan, le tienen que dar pan, el cuerpo les pide arroz, pues tienen que darle arroz, el cuerpo les pide chocolate, pues matan por un chocolate, o sea que las personas están adictas.

La persona muchas veces conscientemente no se dan cuenta, pero una adicción por definición es una condición que domina a una persona, quiere eso decir que cuando una persona tiene una adicción, pues se supone, se supone que usted tiene un cuerpo y que usted, usted que es el ser, usted no es el cuerpo, ninguno de nosotros es su cuerpo, todos somos seres y tenemos un cuerpo, usted controla el cuerpo, no se supone que el cuerpo lo controle a usted, eso no se supone que esté pasando, una adicción, adicción siempre es una adicción del cuerpo. Los seres, nosotros somos seres espirituales no nos podemos poner adictos así que lo que se pone adicto es el cuerpo.

Ahora, el cuerpo tiene sus propios mecanismos donde se ha desarrollado toda una ciencia, usted debe saberlo, que llaman la ciencia del placer, la ciencia del placer es todo un desarrollo de la neurología, de la neuroanatomía. Neuro quiere decir del sistema nervioso y anatomía quiere decir de las partes del cuerpo, porque todo lo que pasa en el cuerpo se controla a través del sistema nervioso, todo, la circulación, las palpitaciones, la digestión, todo, el sistema nervioso que está en el cerebelo, el sistema nervioso autonómico controla todo.

Han salido estudios donde básicamente se ha demostrado que muchas de las compañías de alimentos procesados, estamos hablando de Nestlé, de Kellogg, de los que producen los chocolates y demás, todas esas personas que tienen empresas de producir alimentos procesados, tiene acceso a los mejores científicos, tiene unos laboratorios con los mejores equipos, con los científicos más calificados porque los pueden pagar y han desarrollado lo que llaman la ciencia del placer. La ciencia del placer lo que hace es que hacen estudios para encontrar cuál cantidad de azúcar, cuál cantidad de alimento y cuáles alimentos producen el mayor placer.

Dentro del cuerpo todo se maneja por el cerebro, el cerebro dirige todo, dentro del cerebro hay una parte que se llama núcleos accumbens; se ha demostrado que esta parte del cerebro que se llaman núcleos accumbens se ilumina, se ilumina y se prende cuando una persona está recibiendo placer en esa área, estas compañías han contratado los mejores científicos para desarrollar la ciencia del placer, porque ellos necesitan vender, para ellos vender más ¿que necesitan?, que usted quede adicto y yo quede adicto a sus alimentos, por lo tanto están todo el tiempo buscando cuál es el punto específico.

Por ejemplo, hay un estudio que se llama: “Which foods may be addictive?”, es un estudio hecho por los doctores Shultz, Avena y Gearhardt, este estudio salió en el 2015, básicamente estaba demostrando que los alimentos con almidones refinados, estamos hablando de harina de trigo, harina de maíz, del jarabe de maíz de alta fructosa y demás, está demostrando que son bien adictivos y no solamente eso, ya se está empezando hablar de la neurología que hay detrás de eso y como eso activa el núcleos accumbens que es el centro de placer del cerebro. Cuando se le activa el centro de placer del cerebro, ahora usted queda dominado por esa sustancia y ellos hablan de eso.

Ahora, una forma que usted puede saber si estás adicto a un alimento, es que tienes que analizar si puedes comer solo 1 porción. Si hay un alimentos que tú puedes comer solo una porción y no tienes que comer más pues posiblemente no estas adicto, pero si no puedes comer, o sea que si es el tipo de alimentos que coges una porción y tiene que seguir, estás adicto, ya te está dando muy duro en el núcleo accumbens y ya te tiene dominado todo el sistema.

Lo otro es que al tu comer un alimento, si sientes sueño, debilidad o fatiga, eso indica que, el sueño es por la variación dramática que hay en los niveles de glucosa e insulina y la debilidad y fatiga lo mismo, un cambio hormonal severo, eso indica que el alimento está afectando demasiado el sistema neurológico, el sistema nervioso, o sea que tienes una adicción o si es un tipo de alimento que piensas en ellos a menudo, si es un tipo de alimentos que no lo puedes sacar de la mente y te pones a dieta o lo que sea y dices ¡Ay Dios mío pero no puedo comer pan!, ¡Ay Dios mío pero no puedo…!, estas adicto, o sea que estos son indicadores.

Ahora, lo que está buscando la industria de alimentos, los Nestlé, los Kellogg, todas estas compañías que producen alimentos procesados que dependen de ventas de millones de dólares y billones de dólares, ellos están buscando lo que en inglés llaman “bliss point”, el bliss point en español sería el punto de éxtasis, se descubrió que hay un punto de éxtasis, donde si te dan más de la cuenta en términos de la excitación de eso, se te va y si te dan menos, no te excitan suficiente, así que ellos están haciendo estudios con la población, con sus científicos para ver cuál es el punto éxtasis para la gran mayoría de personas.

Hay otro estudio que acaba de salir, se llama: “The functional neuroanatomy, que es la anatomía neural que tiene que ver con las partes del cuerpo y cómo son controladas por el sistema nervioso, of pleasure and happiness”, ese estudio que lo hizo el doctor Kringelbach, básicamente lo que está estudiando es como se ha estado utilizando la neurología, el estudio del sistema nervioso para buscar crear la ciencia del placer, de forma de que tú quedes adicto y tengas que consumir esas oreos y tengas que consumir ese helado o mantecado y tengas que la boca te babee cuando veas un chocolate y quedes atrapado de eso.

Así que para que te protejas de eso te recomiendo, lee el libro El Poder del Metabolismo, aquí te explica cómo romper la adicción, que es una adicción como cualquier otra, o sea que es un sistema, te quitas la adicción de encima y estate pendiente de protegerte de eso y no seas víctima de la ciencia del placer. Y esto te lo comento, porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo