Los beneficios milagrosos del potasio


Quiero hablarte hoy de los beneficios verdaderamente milagrosos del mineral llamado potasio.

Hay ciertos alimentos que son especialmente altos en potasio. Por ejemplo el salmón es un tipo de pescado que es muy alto en potasio y vamos a ver los beneficios ya mismo, pero quiero que sepas que el salmón es de los más altos en términos de consumo de potasio, de contenido de potasio. También tenemos la batata tiene muchos nombres, papa dulce, boniato, camote, dependiendo del país, pero esa papa dulce o boniato o camote es uno de los tubérculos que más potasio tiene. Lo otro que tiene mucho potasio son las hojas verdes, por eso que cuando se hacen jugos verdes con lechuga, con kale, con cualquiera de las hojas que son verdes, pues vamos a estar teniendo un gran consumo del mineral potasio.

Ahora voy a explicarte los beneficios del potasio y algunos detalles que sé que te van a interesar. Fíjate, cuando nosotros trabajamos con el tema del cuerpo, pues el cuerpo para poder funcionar, lo primero que necesita es energía. Pues debes saber que la energía del cuerpo se debe en gran parte al potasio. El cuerpo humano crea energía en la célula adentro de la célula va haber siempre potasio, el símbolo K es el símbolo del potasio, las células, el 98% de todo el potasio que hay en el cuerpo está dentro de las células, muy poco está afuera, pero fuera de la célula lo que hay es sodio, sal. Pasa que el potasio y la sal son contrarios en su acción. Cuando que la sal sube la presión, el potasio la baja. Cuando la sal retiene líquido, el potasio bota el líquido, es un diurético.

Así que la sal y el potasio son 2 minerales que tienen efectos contrario sobre el cuerpo, pero es interesante que el cuerpo lo que utiliza el cuerpo humano para crear energía es precisamente esos 2 polos, es como si la parte de adentro de la célula fuera positiva y la parte de afuera fuera negativa. Si tú tienes positivo o negativo, creas energía, con 2 positivos o 2 negativos no la puedes hacer. Así que la forma en que el cuerpo humano crea la energía y te da mucha potencia y mucha resistencia y habilidad para mejorar tu cuerpo y para curarte o lo que sea es con la ayuda del potasio y del sodio, tan importante es el potasio como el sodio. Por ahí nos han vendido miedo al sodio, a la sal, pero al sodio no hay que tenerle miedo cuando hay potasio, porque el potasio y el sodio se balancean todos los problemas que tienen las personas con alta presión es que tiene mucho sodio y poco potasio, pero lo que falta es el potasio.

Ahora, el potasio cuando lo vemos bien tiene los siguientes beneficios.

  • El potasio regula la presión arterial, es imposible controlar la alta presión, la hipertensión si la persona no usa potasio, si la persona no consume alimentos altos en potasio. Si una persona que tenga alta presión, si empieza hacer jugos de vegetales o jugos verdes, pues como eso tiene tanto potasio, tanto los verdes como los vegetales, sobre todo las hojas verdes, cuando tú ves una hoja, si tú ves una hoja y la hoja es color verde, ¿Por qué es verde?, pues es verde porque tiene clorofila. La clorofila que es lo que hace que las hojas sean verdes, es verde porque tiene magnesio. O sea que cuando tú miras un bosque y lo ves todo verde, estás mirando magnesio, ves el pasto, ves el césped, estás mirando magnesio, ves la hojas verdes, estás mirando magnesio porque el magnesio refleja solamente la luz verde. Cuando tú ves un bosque estás mirando que la luz solar tiene todos los colores, pero el bosque solamente refleja verde, ¿Por qué refleja verde? Porque tiene mucha clorofila y la clorofila tiene magnesio. Ahora, lo que es interesante saber es que el magnesio nunca está solo, nunca; en la naturaleza el magnesio siempre está combinado con el potasio, siempre. En la naturaleza la proporción de magnesio a potasio es aproximadamente así, 1 parte de magnesio y 10 partes de potasio, así que cuando tú consumes jugos verdes y te preparas un extracto de jugo, preparas uno de esos verdes que lleva lechuga, lleva espinaca, lleva apio, lleva pepino o pepinillo, cuando estás haciendo eso y tu al tomarte eso estás consumiendo un gran dosis de potasio y de magnesio. El potasio y el magnesio trabajan siempre juntos y siempre andan combinados, le llamamos el dúo dinámico porque nunca están separados, potasio y magnesio siempre están juntos. La sal no, la sal viene por otra vía. Fíjate que las plantas no toleran la sal, tú tomas una planta, le echas mucho sodio, mucha sal ¡La mata!, sin embargo el cuerpo humano no puede estar sin sal porque pierde la fuerza, pierde la energía. La sal es vital para tener energía en el cuerpo, inclusive para tener salud lo que no puede estar es la sal sola, porque si está sola sin el magnesio y potasio que la controlen entonces estamos en problemas la recomendación médica común al paciente de alta presión, de decirle ¡No comas sal!, está bien intencionada, pero los estudios clínicos, los estudios científicos reflejan es que está equivocada. Lo que hay que decir al paciente es: Consume alimentos altos en magnesio y potasio como jugos verdes y demás y automáticamente la sal deja de ser un problema. De hecho es inevitable que si tú tienes presión alta y empiezas a consumir jugos verdes, es inevitable que la presión va empezar a bajar y lo puedes notar con tu medidor de presión. Así que regula la presión arterial. El potasio también contrarrestar la acidez celular. Muchos de los ácidos del cuerpo se acumulan en el cuerpo. Cuando tu comes carne, cuando comes alimentos grasos y demás pues eso es ácido, porque la carne es de proteína la proteína está hecha de aminoácidos, ahí te lo dice la palabra, son aminoácidos, son ácidos, peor cuando hay suficiente potasio se neutralizan los ácidos.
  • El potasio provee apoyo a las adrenales, las adrenales son las glándulas que están, arriba de los riñones que te dan como fuerza y energía para manejar situaciones difíciles, las adrenales dependen de que haya suficiente potasio. El potasio mejora la salud cardiovascular, hay estudios que demuestran que las personas que más potasio consumen son las personas que menos problemas cardiovasculares tienen, menos problemas del corazón.
  • El potasio promueve la salud de los huesos, muchas de las personas que tienen pérdidas de huesos, que tiene osteoporosis, que tienen escoliosis, que se les empieza a doblar la espalda, lo que están es deficientes de potasio.
  • El potasio resulta de todos los minerales que existen es el más alcalino de todos, o sea es el del pH más alto. Imagínate que el potasio tiene un pH de 9.0, 7.0 es neutral. Cuando tomas potasio estás alcalinizando el cuerpo totalmente, por eso es que cuando tu tomas un jugo verde con espinaca, con apio, con todo eso estás alcalinizando todo eso y le estás subiendo el nivel de oxigeno la cuerpo, porque alcalino quiere decir alto en oxígeno.
  • El potasio reduce el riesgo de diabetes. Hay estudios que demuestran que las personas que más potasio consumen en su alimentación tienen mucho menos incidencia de diabetes.
  • El potasio aumenta la fuerza muscular, muchas personas que padecen de debilidad, de cansancio continuo lo que están es falto de potasio, sobre todo el atleta que necesita hacer ejercicio o la persona que se sienta débil necesita suplementar con potasio
  • Y el potasio es lo que evita los calambres, cualquier calambre de esos que te da de esos por la noche en la pantorrilla o durante el día es por falta de potasio. Basta con que empieces a comer más alimentos verdes, jugos verdes altos en potasio y automáticamente se van los calambres. Yo veo un calambre y pienso ¡Falta de potasio! Pones el potasio y se fue el calambre.
  • El potasio mejora el funcionamiento cerebral y nervioso. Así que no se puede mejorar el sistema nervioso y el sistema cerebral sin potasio porque es vital.

Ahora, fíjate. Hay una encuesta muy importante que se hace en Estados Unidos que se llama “National Health Survey” que es la encuesta más grande americana, y es esa encuesta que encuesta a millones de personas todas los años se determinó que solamente el 2% de la población americana consume suficiente potasio, el 2%, el 98 está deficiente.Imagínate que el potasio, el consumo recomendado por la Academia de Medicina Americana es de 4.7 gramos, eso es igual a 4700 miligramos. Las cápsulas de potasio, por lo menos en Estados unidos están reguladas a 99 miligramos, quiere eso decir que si tu fueras a olvidarte de la comida y tuvieras que suplementar y tomártelo en cápsulas, tendrías que tomar 47 cápsulas para llegar a los 4700.

La epidemia que tenemos de alta presión está ahí como epidemia solamente porque el consumo de potasio en vez de ser 4700 anda por los 1800 a 2000. Así que en vez de los 4700 la gente está consumiendo en potasio de 1800 a 2000 y el sodio en vez de consumir los 2000 que se recomiendan, andan por los 4300. Esto está todo al revés. La gente come más sodio y menos potasio. Obviamente más sodio y menos potasio equivale a presión arterial alta, hipertensión. Así que ahí lo tienes. No le tengas miedo al potasio, el potasio no es para tenerle medio. Siempre y cuando el potasio este acompañado de la sal y tenga magnesio para el sistema poderlo manejar, esos 3 siempre andan juntos o se necesitan juntos, el potasio y magnesio siempre eran juntos porque vienen juntos en la naturaleza. Cuando le añades la sal y hay balance, todo funciona bien. Así que, ¡El potasio es verdaderamente milagroso!, si lo haces en la alimentación es todavía mejor, mejor que suplementarlo, pero no le tengas miedo al potasio porque es necesario, es eficiente y te ayuda. Y esto te lo comento, porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo