Quiero hablarles de las alternativas que tiene una persona cuando empieza a tener problemas de arrugas, pasa mucho a las mujeres, ellas andan muy preocupadas con eso, por aquí tengo para enseñarles una imagen, en esta imagen estamos viendo cómo va la progresión, en donde una mujer va perdiendo esa piel lozana que tiene y se le empieza a arrugar, eso tiene que ver mucho con la pérdida de colágeno, el colágeno es una de las proteínas principales.
Para uno básicamente resolver eso, uno pudiera usar Botox. Botox es un tratamiento básicamente que lo que hace es que le inyectan a usted un veneno, es un veneno que paraliza el músculo, como paraliza el músculo, ese músculo ahora ya no puede estar tenso, como no puede estar tenso suaviza las arrugas, le dura unos meses, a los meses tiene que volverse a inyectar otra vez de nuevo.
Esa pérdida de colágeno también hay otra forma de recuperarla, que es más sencilla, donde usted básicamente consigue una olla con tapa, donde pueda poner bastante agua o idealmente lo que llaman una olla de cocido lento, puede ser tipo de olla normal o una olla de cocido lento.
La de cocido lento tiene la ventaja que tienen un medidor de tiempo, donde usted le puede poner cuantas horas quiere que funcione y ella sola se apagan y es de cocido lento, de fuego lento y ahí usted consigue carne, hueso, hueso de res, hueso de pollo, preferiblemente huesos de res que son muy altos en minerales, muy altos en vitamina B12, y básicamente eso se va poner a cocer en un fuego muy muy lento.
¿Por qué es que esto funciona?, en principio, lo que pasa es que la piel del cuerpo, que es como el traje del cuerpo, la piel del cuerpo está compuesta, el 70% de la proteína de la piel es colágeno, el 30% de la proteína de dentro del cuerpo, de los órganos y demás, ese 30% es colágeno. Hay distintos tipos de proteína en el cuerpo, en términos de la piel, la mayoría de proteínas de la piel es esta forma de colágeno.
El colágeno, dentro del cuerpo no es tan predominante, es un 30% no más, pero en la piel, la gran mayoría de la piel es colágeno, es un tipo de proteína más flexible, como lo es la piel que es más flexible. Ahora, a través de la edad, el tiempo, con el desgaste del cuerpo, mala nutrición, estrés, mal sueño, mala hidratación, todo ese tipo de cosas más la edad, pues se va perdiendo colágeno.
Usted ve por ahí que venden líquidos de colágeno, cápsulas de colágeno y demás, pero la persona que se empieza a arrugar, pues entonces puede pensar en el Botox y cosas de esas que no son soluciones permanentes, pero hay ya un estudio, que dice: “Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on humans physiology”, este estudio básicamente lo que demostró, que se hizo en el 2014, demostró que cuando uno suplementa el cuerpo, con colágeno que es bien absorbible, automáticamente se va a notar el cambio en la piel.
Uno puede medir la elasticidad de la piel, en este estudio lo midieron, el doctor Proksch y su grupo medían la elasticidad de la piel y les daban a estas personas un colágeno bien absorbible, el colágeno bien, bien absorbible, el más absorbible de todos es el que usted va a encontrar en el caldo de huesos. Usted pudiera encontrar uno, pero no va encontrar ninguno que sea más biodisponible, más absorbible que el colágeno que usted saque de un caldo de huesos.
Usted quiere arreglar las arrugas, quiere preservar la piel; pues básicamente la fórmula es esta:
- Usted consigue una olla, o un caldero, o una olla de fuego lento, cualquiera de estas dos; esta de fuego lento pues tiene la ventaja que tiene un medidor de tiempo, pero puede ser una olla común con su tapa, ahí echa huesos de res o pollo, preferiblemente los de res porque son los que son más ricos en minerales y vitaminas, los echa los huesos hasta arriba, todavía no ha echado agua ni nada.
- Ahora echa ahí cebollas si le gusta, zanahorias un pedacito si le gusta, echa ajo, orégano alguna especie que usted quiera, nada de esto usted lo tiene que pelar, usted lo puede cortar por la misma mitad y lo echa ahí, porque como esto se va a cocinar a fuego lento, todo eso se va a desmembrar, se va a disolver totalmente dentro del agua.
- Ahora, una vez que usted ya echa eso, llena la olla hasta arriba, hasta el tope de agua, después de que estén los huesos y todo por ahí y eso lo tapa y lo pone a fuego lento, lo va poner a fuego lento de 18 a 24 horas. Si se pasa el tiempo no importa, porque mientras más tiempo esté, más rico le queda, más espeso le queda, más colágeno va a tener.
Lo que principalmente tienen los huesos fuera de minerales y vitaminas es mucho colágeno, mucho colágeno, entonces básicamente ese colágeno ahora usted, ese líquido que usted saca de ahí, usted lo cuela en un paño, en una gasa, en una tela y eso queda limpiecito y está lleno de colágeno líquido. No hay ningún colágeno que se incorpore mejor en la piel que el colágeno que saque del caldo de huesos. Así que haciendo eso, definitivamente que usted puede tener una buena piel, no necesita Botox y puede lucir usted lo mejor que pueda lucir, pero de forma saludable. Y esto se los comento, porque la verdad siempre triunfa.
Frank Suárez
Especialista en Obesidad y Metabolismo
