Trabajar de noche te engorda y te enferma

Hoy quiero hablarte de unos estudios recientes que han salido que me gustaría que supieras porque si tienes un trabajo de noche, si tienes un turno de noche, pues aumenta tu riesgo, tus peligros.

En distintos episodios hemos estado hablando en MetabolismoTV, hemos estado hablando del sistema nervioso pasivo y sistema nervioso excitado, todos nosotros no somos iguales, algunos de nosotros tenemos un sistema nervioso pasivo como yo, mi cuerpo tiene un sistema nervioso pasivo, algunos otros tenemos un sistema nervioso excitado así como Jorge que esta detrás de la cámara y mi esposita Elizabeth; Estos son dos sistemas casi opuestos, todos nosotros tenemos los dos lados del sistema nervioso, el pasivo y el excitado, que es lo que los médicos llaman el parasimpático y simpático, nosotros en el libro “El Poder del Metabolismo” y en el libro de diabetes pues le llamamos pasivo y excitado, pero simple y sencillamente porque no nos gustan las palabras, a mí no me gustan las palabras médicas, me gusta que la gente entienda, así que le llamo pasivo y excitado.

Todos nosotros tenemos o más tendencia hacia el pasivo como el caso mío o más tendencia hacia el excitado, eso hace toda la diferencia en el mundo, porque eso determina qué tipo de alimentos le van bien a tu cuerpo, que alimentos te ayudan a adelgazar, cuales te ayudan más a engordar y mientras más tú puedas diferenciar entre qué tipo de sistema nervioso tienes y cuál es el tuyo, cuál es el que te toco, el que heredaste de papá y mamá, pues más fácil va a ser adelgazar, mantener la salud e inclusive recobrar la salud.

Para aquellos de ustedes que no sepan qué tipo de sistema nervioso usted tiene, vaya a MetabolismoTV y vea el episodio número 199, el episodio 199 tiene 5 preguntas, usted las hace y va saber exactamente qué tipo de sistema nervioso usted tiene, pero para efectos de este episodio, pues lo que quiero que entiendan es que ya se descubrió que el trabajo nocturno, el trabajo de noche, pues tiene una alta incidencia de cáncer y de problemas de salud.

Nosotros sabemos que el cuerpo está dirigido por un sistema nervioso que reside en el cerebelo, de ahí baja una cablería eléctrica que es el sistema nervioso, que contacta todo el cuerpo, cuando ese sistema nervioso central, sistema nervioso central autonómico se llama, que es lo que está en el cerebro que domina todo en el cuerpo; los latidos del corazón, la circulación, el sistema inmune, la desintoxicación, todo se domina desde aquí, cuando eso empieza a fallar, todo en el cuerpo empieza a fallar.

Una de las cosas principales que hace el cuerpo, en el hígado que está al lado derecho, pues el hígado desintoxica, mientras eso pasa pues entonces el intestino tiene que seguir funcionando para que siga absorbiendo, pero mientras eso pasa también tiene que estar el sistema inmune pendiente de si hay bacterias dañinas, patogénicas se llaman, causantes de enfermedad, así que todo en el cuerpo está activo, aunque usted se acuesta a dormir el cuerpo sigue activo, todo está funcionando, todo se está protegiendo, todo se sigue desintoxicando y todo eso lo hace en forma automática el sistema nervioso central autonómico.

Ahora, el sueño de una persona tiene que ver con la fase pasiva, si nosotros pusiéramos una gráfica de cómo funciona el día y la noche, pues todos los cuerpos humanos tienen un reloj interno, se llama el ciclo circadiano, ese reloj interno es un reloj que le dice al cuerpo que hora es y ese reloj esta sincronizado con la subida del sol y con la caída del sol, se sabe por ejemplo que en la mañana, empezando como a las 4 de la mañana, la parte más activa que esta y se nota por la subida de la hormona cortisol, que es la hormona de la actividad, de estrés; esta parte más activa tiene que ver con el sistema nervioso excitado, luego a las 4 de la tarde y usted puede notar que algunas personas como que a las 4 de la tarde como que se le cayeron los interruptores y se le acabo la energía y necesita un café para poder continuar y es que ahí cambio el cuerpo de la parte excitada a la parte pasiva.

Todos nosotros estamos en ese reloj y hace así, de las 4 de la tarde y otra vez hasta las 4 de la mañana en que vuelve otra vez a subir y este lado es el lado pasivo, en efecto este sistema, este reloj interno, pues en todos los humanos que viven en el planeta tierra, todo eso esta coordinado con el sol, el momento de más actividad siempre, del cuerpo, más hormonas de estrés, de movimiento, de cortisol, de adrenalina, siempre es desde las 4 de la mañana hasta las 4 de la tarde, el momento en que el cuerpo ya se prepara para dormir para reparar, para resolver lo que estaba roto, para que al otro día todo este bien, pues es el momento de las 4 de la tarde, por eso hay mucha gente que ya a las 6 a las 7 de la noche le va dando sueño. Ahora, como vivimos una vida así un poco loca todos, algunos no hemos tenido más remedio que ir a trabajar de noche porque no aparece ningún otro trabajo.

Ahora, lo que se ha descubierto y pueden ver hay un estudio, que básicamente, este estudio se llama “Increase Risk of Breast Cancer Associated with Long-Term Shift Work in Canada”, lo que quiere decir es un alto riesgo asociado al trabajo nocturno, porque long-term shift es el trabajo nocturno y eso se descubrió en Canadá; este fue un estudio donde incluyeron 2300 mujeres específicamente y vieron que aquellas que tenían por mucho tiempo, algunas hasta 30 años de trabajo nocturno, por cada una que no tenía trabajo de noche, había 2.21 que tenían cáncer, o sea que aumenta el riesgo de cáncer un poco más que el doble y no solamente el cáncer del seno, porque era del seno, también vieron otros canceres, pero uno de los que más se notaba era el cáncer del seno.

Como nosotros hemos hablado anteriormente en episodios de MetabolismoTV, todo aquello que altera el sistema nervioso y una de las cosas que más altera el sistema nervioso es que el cuerpo no pueda repara, el momento de dormir es tan importante, por eso que cuando usted no duerme se levanta tan cansado, se levanta tan de mal humor, cuando usted no duerme bien hasta los niveles de glucosa amanecen por las nubes y el diabético no puede controlar su diabetes, así que dormir es un punto muy importante porque el reloj tiene el reloj interno del cuerpo que se llama ciclo circadiano.

Ahora, es importante que sepa que el trabajo de noche sobre todo si es por mucho tiempo extendido le aumenta dramáticamente el riesgo de cáncer. ¿Qué pasa si usted tiene un trabajo de noche y no tiene más remedio que trabajar de noche porque o aparece más nada?, bueno pues yo le diría que entonces usted tiene que, véase los episodios de MetabolismoTV, hay uno específico que se llama “Como tranquilizar un sistema nervioso”, este episodio reúne todas las recomendaciones que tenemos de todo lo que debe hacer una personal para tranquilizar el sistema, para que pueda dormir, para que entonces pueda reparar, para que al otro día este bien y no este agotado, así que básicamente ese episodio que se llama “Como tranquilizar un sistema nervioso”, usted lo necesita ver, ahí le va hablar de jugos de vegetales para tranquilizar el sistema, le va hablar de usar magnesio para que relaje todo el sistema muscular y nervioso, le va hablar del potasio, le va hablar de respirar profundo, le va hablar de conexión a tierra que es tocar los pies con la tierra con la grama, con la arena; o sea le va hablar de todo lo que se ha descubierto para que ese sistema nervioso se tranquilice, baje la inflamación y pueda haber algún proceso reparador de forma que usted no entre en un alto riesgo de cáncer.

Así que básicamente, trabajo de noche tiene que tener cuidado especial, si trabaja de noche tiene que tener un cuidado especial con su sistema nervioso, tiene que cuidarlo para que entonces mañana no le dé un problema. Y esto se los comento, porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo