Quiero pasarles una información para aquellos de ustedes que son padres como yo para aquellos de ustedes que son abuelos como yo, porque es algo para uno saber, uno no se puede defender de algo que uno desconoce que existe como amenaza primero uno se entera y después uno se puede empezar a defender.

Acaba de salir un artículo reciente, ahora en enero del 2019 de la organización Consumer Reports. Consumer Reports es una organización sin fines de lucro muy prestigiosa que tiene su propio departamento científico donde tiene laboratorios de toxicidad de metales pesados de químicos y de más y una de las cosas que hacen es que prueban alimentos para ver si están contaminados.

Ellos también hacen este reportes de los carros y cuán bien funciona un carro y cuanta durabilidad tiene y cuan buena invención y demás, pero en este caso salió un reporte que ha hecho sensación y dice que hay arsénico y plomo en los jugos de frutas y lo que usted debe saber sobre ello; esto ha causado un revuelo nos referimos a este tipo de jugos que ahora están completamente comunes en los supermercados, que vienen para niños, para adultos y están ya exprimidos, refrigerados, conservados y todo ese tipo de cosas.

Fíjense el mayor peligro  verdaderamente es con los niños porque las dosis que se han encontrado de tóxicos, de metales pesados específicamente pues son mucho más tóxicas a los niños que a los adultos obviamente por el tamaño del cuerpo cuando un niño utiliza un jugo pues tiene mucho menos espacio en el cual dispersarse y el hígado no tiene tanta facilidad de desintoxicar como el de un adulto.

El Consumer Reports reporta que casi la mitad de jugos analizados contienen niveles elevados de metales pesados o sea de metales tóxicos tales como: Arsénico, plomo, cadmio, mercurio. Esta noticia nos vino a través de WEBMD HEALTH NEWS sistema de noticias de salud de WEBMD y es reciente del 2019 y esta noticia venía como un seguimiento a un último reporte que había hecho Consumer Reports en el año 2011 o sea que hace 8 años en el 2011 hizo un reporte donde salieron muchos jugos contaminados eso revolcó la industria en aquel entonces y empezaron a poner controles de calidad a muchas de las fábricas de jugos y demás. Pero esta es la segunda vez que sale un reporte de estos ya como seguimiento al reporte anterior del 2011 el reporte oficial viene del Oficial Científico de Consumer Reports que es el Doctor James Dickerson que es un PHD especialista en Bioquímica.

Ellos probaron 45 jugos distintos hechos por 24 marcas distintas que incluían marcas conocidas como: Gerber, Minute Maid, Mott’s, Walmart y otras; lo que encontraron es que aproximadamente el 47% de ellos; o sea 21 de los 45 jugos que se probaron que se analizaron tenían niveles peligrosos para niños y sobre todo para niños que consumieran más de media taza de jugo al día eso no es mucha cantidad. Entonces es casi la mitad, el 47% de esos jugos salieron contaminados la referencia si usted quiere revisarla en Internet y tiene la suerte de que lee en inglés y demás es el reporte de Consumer Reports que se llama así “Arsenic and lead are in your fruit juice: What you need to Know” o sea “El arsénico y el plomo están en sus jugos y lo que usted tiene que saber” quiero también adelantarles que los jugos más problemáticos dentro de todo ese análisis que hicieron eran los jugos mixtos o sea que cuando el fabricante toma distintas frutas y las mezcla ahí era que más problemas había, había muchos problemas en los jugos mixtos y sobre todo en el jugo de uva más que en el de manzana y todo los otros pero sobretodo en los jugos mixtos que se acostumbra bastante ahora mezclas de distintos jugos y el jugo de uva esos eran los más contaminados.

Si usted quiere más detalle del reporte métase en Consumer Reports léalo pero es importante que si usted quiere la salud de sus hijos y estoy seguro que la quiere trate en lo posible de evitar esos jugos y si usted puede hacer un jugo en su casa digamos un jugo de limón con estevia o puede comprar fruta y hacerle un jugo a ellos sepa que no tiene la conveniencia, de que no tiene los preservantes y demás pero le garantizo que va ser muchísimo mejor a la salud de esa generación futura de nosotros que son nuestros niños.

Mucho de lo que están encontrando principalmente es:

• Arsénico, el arsénico como tal pues quiero que sepan que viene de los pesticidas o sea el elemento principal que se utiliza para eliminar cucarachas insectos y de más es el arsénico por eso cuando en las cosechas hecha muchos pesticidas para que los insectos no se coman la fruta pues entonces termina usted con arsénico en el jugo.
• El plomo ahora mismo pues hay unos niveles de contaminación muy altos de plomo los hay así en México, los hay así en Estados Unidos que están flotando en el aire y caen arriba de las plantaciones de donde hay frutas y demás; o sea la única forma que yo veo es que usted consiga fruta lo más orgánica posible lo más fuera de la línea de distribución regular porque una vez que la fruta entra a la línea de distribución regular le echan químicos, le echan preservantes, le echan de todo porque para el que está transportando eso solamente es plata, es dinero o sea no tiene que ver nada con la salud de sus niños ni con usted ni con nada.

Así que los jugos pueden ser buenos pero hay que tener cuidado con ellos porque estamos viendo en una época en donde pues el interés por la plata, el dinero, interés monetario muchas veces es más fuerte que los valores morales; esto se los comento porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo