Quiero hablarte hoy de un estudio reciente que se acaba de publicar es del año 2019, me impactó porque trae información que tiene todo que ver con nuestra salud y con la fuente principal de la salud o de la enfermedad que resulta ser la comida.

Vivimos una época donde el señor dinero este del símbolo de dólar $ pues tiende a dominar a la gente; por dinero se hace cualquier cosa, por dinero se dividen las familias se pelean los hermanos, por dinero se hacen todo tipo de cosas que no deberían ser. Una de las áreas más afectadas es la salud porque el cuerpo humano para que tenga un buen metabolismo necesita un buen combustible el combustible del cuerpo pues son los alimentos. Si el combustible esta tóxico, si el combustible está lleno de pesticidas de herbicidas de fungicidas de todas esas cosas que son sustancias que matan, que están diseñadas para matar insectos, para matar este hongos, para matar bacterias… Pero la realidad es que también matan células así que es importante que sepa que en realidad la agricultura está bien impactada porque los agricultores para poder competir hoy en día pues usan mucho químico y echan químico todo alrededor de su finca del terreno para evitar los insectos para controlar los hongos pero resulta que todo eso es tóxico que son para controlar ese tipo de organismos que están vivos pues también nos afecta a nosotros que también estamos vivos.

Es difícil que tu logres un químico que mate la vida en un cierto tipo de organismos y no te mate la tuya propia porque las células de nosotros en el cuerpo pues están vivas una célula dentro tiene su mitocondria y respira hay muchos de estos químicos que afectan la pared de la célula afectan el núcleo le quitan la respiración y usted sabe que una célula cuando le quitan la respiración se le va el oxígeno y viene el cáncer.

Acaba de salir un estudio es nuevecito del año 2019 y se llama: “Una intervención con dieta orgánica reduce los niveles de pesticida urinario de forma significativa en los niños y adultos” el estudio se hizo en Estados Unidos y se tomaron distintas familias de distintas partes de Estados Unidos y la única regla que le pusieron fue que se iban a comparar contra otras familias que no estaban en la dieta orgánica y que lo que podían tomar era agua nada de refrescos y nada de eso pero lo que iban a comer desayuno almuerzo y cena pues iba a ser pues comida orgánica. Lo dirigió el Doctor Hyland y su grupo ahora en el 2019 se publicó y los resultados fueron estos:

En los grupos de personas que estaban haciendo dieta orgánica se estuvo corriendo esto por 3 meses, por 3 meses de comida orgánica nada más; se lograron como resultados reducciones significativas entre 82% a 95% de reducción en 13 tipos de pesticidas, insecticidas, herbicidas y fungicidas. Los pesticidas por supuesto son los que están diseñados para matar insectos pero también nos matan a nosotros, los pesticidas son para distintos tipos de organismos que incluye insectos, los insecticidas especialmente para los insectos los herbicidas es para la hierba mala para ese pasto que no se supone que este ahí que le roba los nutrientes a la cosecha y los fungicidas son para matar los hongos la realidad es que se lograron reducciones dramáticas. En los tres meses se estuvieron midiendo los niveles de orina que salían en la orina de estos niños y adultos que estaban en el estudio y se encontró que habían reducido de 82 a 95% la evidencia de pesticidas, herbicidas y de más saliendo por la orina dramático con la dieta a base de alimentos orgánicos.

Hay otro estudio que se relaciona a esto que se había hecho en el 2007 que demostraba el Doctor Bassil en un estudio que se llamaba: la salud, “Los efectos en la salud y en el cáncer de los pesticidas” en ese estudio se pudo demostrar que mientras mayor fuera la cantidad de pesticidas entrando al cuerpo mayor eran varios tipos de cáncer este estudio lo dirigió el Doctor Bassil en el año 2007 o sea que definitivamente muchos de los problemas que estamos viendo con nuestros niños enfermedades autoinmunes, enfermedades extrañas, asma, temas de déficit de atención de todo este tipo de cosas están en gran parte viniendo a través de la comida. Desgraciadamente este mismo estudio explica que hay muchos de estos pesticidas y demás que trabajan de forma integral lo que quiere decir es que se incorporan dentro del tejido de la planta, dentro del tejido del vegetal y ya no basta con lavarlos por fuera, o sea las personas piensan bueno traigo unos vegetales que no son orgánicos los lavo por fuera y los estoy protegiendo pero no, ya hay algunos de estos que son más sofisticados y penetran dentro del tejido, del tejido donde crece la célula de la planta.

Así que cada vez que usted pueda promover lo orgánico que lo pueda consumir pues por el bien suyo por el de sus hijos por el de sus nietos, por el de sus familiares pues hágalo, porque la realidad es le puedo decir que en Europa, en Europa ya más del 60% de todos los productos agrícolas que se venden en Europa son orgánicos el movimiento orgánico en Europa ha tomado una fuerza donde lo que no es orgánico ya casi no se está vendiendo. Ojala que en nuestro lado del mundo por acá empiece a ver un movimiento así mientras más orgánico haya más presión va ver para que estas compañías grandes que compran todo eso que está hecho con químicos y demás no lo puedan usar tanto a lo mejor nos sube algo el precio pero si todo el mundo se pone a criar o a plantar de forma orgánica pues entonces al haber más competencia eso también baja el precio así que lo que nos conviene cada vez haya más alimentos orgánicos para salvarnos de todo estos pesticidas y químicos que nos están metiendo en los alimentos y esto se los comento porque la verdad siempre triunfa.

Frank Suárez

Especialista en Obesidad y Metabolismo