Quiero compartir con ustedes información que ya había expresado en el libro “Diabetes Sin Problemas y es un aspecto que encuentro así algo como abusivo, injurioso que tiene que ver con el tema de los que venden como jugos de frutas naturales en los supermercados del país y en otros países y lo que más me afecta es que estos se lo están promoviendo a los niños.
Hay muchos niños que los padres pues por ignorancia están comprando un jugo de fruta de estos naturales, los que vienen en bolsitas y se los echan en la loncherita al niño y en verdad están causando un verdadero daño, porque estos jugos de frutas naturales, pues es verdad que tiene una fuente natural, pero déjeme decirles que no todo lo que sea natural no necesariamente es bueno, porque la marihuana y la cocaína son naturales pero no necesariamente lo vamos hacer aquí y ahora, así que el tema es que uno tiene que poder conocer que cosa es lo que uno está llevando a su casa, ¿Qué le está dando a sus seres querido?, a sus hijos, a sus nietos, a sus abuelos, a las personas mayores que están usando juguitos de estos, porque usted tiene que evitar una catástrofe de obesidad o de diabetes.
Aquí les muestro uno de ellos que es muy conocido acá en el mercado en Puerto Rico, pero en todos los mercados los hay, que son unos jugos de fruta que dicen son de fuente natural y vienen en bolsitas, a los niños les encanta porque tienen su sorbetito, un sorbeto decimos nosotros, pero en Mexico, tienen otro nombre pajilla. Entonces, básicamente ese tipo de jugos que se ha puesto muy de moda para los niños, pues en verdad está lleno de una sustancia que realmente es muy dañina, a razón de escribir el libro “Diabetes sin Problemas”, estuve profundizando en la ciencia, en los estudios clínicos del tema de la fructosa, hoy en día es casi imposible encontrar un jugo de fruta que no contenga jarabe de maíz de alta fructosa. Por ejemplo, cuando decimos jugo de frutas, pues si usted va a tomarse un jugo de frutas y no está obeso y no esta diabético, pues yo le recomendaría que consiga frutas naturales y haga el jugo, idealmente le recomendaría como en otros episodios que usted utilice frutas más baja en fructosa como decir manzana, fresas y demás.
La fruta que es tropical, como la fruta que nos gusta acá a nosotros en el trópico, estamos hablando de la piña, del guineo o banana, del melocotón, de la sandía, pues son frutas extremadamente altas en fructosa, como son extremadamente altas en fructosa, pues tienden a crear triglicéridos porque el hígado es el que procesa la fructosa, la fructosa es muy distinto a la glucosa, la fructosa que es el azúcar que viene en las frutas, se procesa en el hígado, no se convierte directamente a glucosa, sino que el mismo hígado la convierte a grasa directamente, no pasa por el mismo proceso metabólico.
Fíjense, esos jugos de frutas naturales, que nos los mercadean para nuestros niños como naturales, o ponen de fuente natural, pues en verdad cuando usted mira la etiqueta, si usted mira la etiqueta, donde dice los datos nutricionales, pues usted va a ver 2 datos que tiene que mirar, un dato de ellos es que usted tiene que mirar cuantos gramos de carbohidrato tiene, por ejemplo un jugo que tiene, yo he visto jugos naturales, en bolsitas de esos para niños que tiene 48 gramos.
¡Imagínese!!, una Coca Cola de 12 onzas tiene 40 gramos y ese juguito tiene 48, así que básicamente cuando usted le mete tantos gramos de carbohidrato de fructosa al cuerpo, porque es fructosa, eso automáticamente se va a convertir en grasa y va empezar a crear un niño obeso o un niño con problemas de alta presión o inclusive un niño diabético, lo que está pasando precisamente con los jugos de frutas naturales es que le están echando mucho jarabe de maíz de alta fructosa, esta sustancia en inglés le llaman “high fructose corn sirup”, esta sustancia jarabe de maíz de alta fructosa esta tan y tan prevaleciente que hoy en día casi toda la azúcar que se consume en el planeta, se consume en esta forma, lo que pasa es que el jarabe de maíz de alta fructosa es aproximadamente 40% más económico que el azúcar.
Como es más económico porque se saca del maíz, es más económico que la caña o que la azúcar que se produce a partir de la remolacha o de lo que llaman betabel en México, pues el jarabe de maíz de alta fructosa es la sustancia preferida para endulzarse, se está usando para endulzar el pan, se le está echando a los hot-dog, se le está echando al yogurt, donde quiera que usted mire, si usted busca la etiqueta, va a ver que en algún sitio, muchos de los alimentos de hoy en día, una gran cantidad de ellos, 60-70% contienen jarabe de maíz de alta fructosa.
La razón por la cual las fábricas de alimentación usan tanto jarabe de maíz de alta fructosa es que por ejemplo si usted está comprando frutas, para echar dentro de un yogurt, para fabricar el yogurt, con frutas hay un problema, que si usted compra la fruta muy madura pues se pudre antes de usted usarla, por lo tanto la tiene que usar media verde, como la compra media verdosa pues no está dulce, si no está dulce no va gustar, por lo tanto los fabricantes usan una fruta más verdosa, la ponen en el yogurt, para poderle decir que tienen yogurt con fruta, pero entonces como no está dulce, no se vendería bien, pues entonces hay que echarle jarabe de maíz de alta fructosa y lo va a ver usted en la etiqueta. Si usted aprende a leer, por ejemplo, especialmente en este libro, en el de “Diabetes Sin Problemas”, hay una capítulo que se llama “Etiquetas sin engaño”, que es un capítulo que lo lleva a usted a través de usted entender realmente como se lee una etiqueta”, si usted no sabe leer una etiqueta, pues usted está siendo cómplice de llevar el veneno a su casa, lo recoge en el supermercado y lo lleva a su casa.
El jarabe de maíz de alta fructosa está metido en casi todos los jugos de frutas naturales ahora, ya obviamente van a reclamar que es natural, pero van a reclamar que es natural porque lo sacaron del maíz que es natural, lo que pasa es que desgraciadamente el maíz que estamos usando en todo el planeta ya es maíz transgénico, ya Monsanto llego a ese maíz y ya lo cambio, o sea que el maíz que se consigue en casi todo el planeta, más del 70% ya es transgénico, tiene que ser así porque lo que pasa es que un maíz que antes rendía 20 toneladas por hectárea, ahora rinde 40, al agricultor que también es un comerciante no le conviene sembrar maíz que no sea transgénico porque ese es el que produce mucho, pues entonces Monsanto ha ganado la pelea y ahora todo el maíz y todos los complementos del maíz, todos los subproductos del maíz que usamos, todo es transgénico.
Lo que más preocupa en cuanto a los jugos de fruta es el tema del jarabe de maíz de alta fructosa, tengo que compartirle y eso es algo que se comparte aquí en el libro de “Diabetes Sin Problemas” que ¡fíjese!, yo descubrí una cosa, que nada, nada causa diabetes más que el jarabe de maíz de alta fructosa; porque me puse a investigar cómo es que en los laboratorios, cuando hacen un estudio clínico, en muchos de los estudios clínicos lo hacen con ratas, o sea con ratoncitos ¿Cómo logran tener 50 ratas diabéticas?, pues les voy a contar, descubrí algo que me horrorizo, la forma en que los científicos logran, en las universidades logran tener 50 ratas diabéticas para hacer un estudio de diabetes, porque a veces lo hacen en ratas y no en humanos, es que cogen la rata recién nacida y la alimentan por 3 semanas con una sola cosa, jarabe de maíz de alta fructosa y a las 3 semanas tienen una rata diabética.
Así que llegue usted a la conclusión, esa es la forma, yo tengo los estudios clínicos de esos publicados aquí, los va a ver, o sea que imagínese si el jarabe de maíz de alta fructosa es lo que utilizan en 3 semanas para convertir una rata en diabética y empiezan 50 ratas a comer jarabe de maíz de alta fructosa, a las 3 semanas justo las 50 ratas son diabéticas, ratas normales que no eran diabéticas las vuelven diabéticas y ese mismo efecto tiene en el cuerpo humano. Entonces los jugos de frutas naturales, cuidado con el tema natural y cuidado con el jarabe de maíz de alta fructosa. Y esto se los comparto pues, porque la verdad siempre triunfa.
Frank Suárez
Especialista en Obesidad y Metabolismo
