El gluten y las enfermedades autoinmunes
Constantemente nos preguntan a nosotros sobre el gluten, los efectos que tiene el gluten o que puede tener el gluten. El gluten es la proteína que contiene el trigo, hay otros granos que tienen gluten, pero el grano principal que se utiliza en la sociedad, de todos es el trigo. El trigo esta donde quiera; esta en el pan integral, en el pan orgánico, en el pan lo que sea pero lo que sea, todo